石垣島のグルメとは?

沖縄サミットでも絶賛された石垣牛

沖縄というと独特な郷土料理がまずイメージされますが、沖縄本島などとは違って石垣島には「石垣牛」というブランド牛があり、この石垣牛の関する肉料理が一番のウリとなっています。なお、この石垣牛は2000年に開催された沖縄サミットの晩餐会でも各国首脳に味を絶賛されたことでも有名で、現地の住民はもちろん、石垣島を訪れる旅行客からも高い評価を受けています。では、どんな石垣牛料理が人気かというと、まずはやはり肉料理の定番である焼肉が人気で、島内には沢山の石垣牛専門の焼肉店が多数あります。その他、ステーキやハンバーグなどを提供している鉄板焼き屋なども人気です。また変わり種の石垣牛料理としては、脂がのった石垣牛を使用した握り寿司あたりが有名です。

やはり外せない海鮮系郷土料理

他の沖縄の島と比較すると石垣島という島は、海鮮料理よりも石垣牛関連の肉料理のほうが名物となっているところがありますが、別に石垣牛料理しかないわけではなく、他の沖縄の島同様に沖縄独特の海鮮系料理も肉料理と並んで人気です。具体的にはやはり他の島同様に沖縄の海鮮料理の代名詞となっているもずく酢や海ぶどうは大部分の飲食店に存在する定番メニューとなっていて価格も安いのでおすすめです。また、寿司屋や海鮮系居酒屋も多数あり、前述の石垣牛握りはもちろん、石垣島で獲れた魚などを使用した寿司など豊富なメニューが用意されています。その他、海鮮料理でもイカスミチャーハンやグルクンの唐揚げなど各店舗にて趣向をこらした変わり種メニューも色々と提供されています。

© Copyright Miyakojima Traveling Remote. All Rights Reserved.